El Angel
Azúcar Invertida 1kg
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El azúcar invertido tiene un 30% de más poder endulzante que el azúcar común. Mantiene la humedad en las masas y eso ayuda a mantener esponjosos bizcochos, trufas y otras masas durante mucho más tiempo. El azúcar invertido también acelera la fermentación en las masas, por eso se utiliza mucho también en panadería.