Harina de trigo preparada ideal para elaborar pasteles con delicioso sabor Mokaccino de excelente consistencia, sabor, color y alta retención de líquidos.
Información nutrimentalPor 100g
Contenido energético
1511 kJ/357 kcal
Proteínas
6 g
Grasas saturadas
2 g
Grasas trans
0 mg
Hidratos de Carbono Disponibles
72 g
Azúcares
39 g
Azúcares añadidos
22 g
Fibra dietética
0 g
Sodio
412 mg
Ingredientes y cantidades
Tamaño del lote
Grande
Mediano
Chico
Mix Esponja Sabor Mokaccino
20.0 kg
10.0 kg
1.0 kg
Huevo fresco
14.0 kg
7.0 kg
700 g
Agua
10.0 kg
5.0 kg
500 g
Método de preparación
Colocar en el cazo de la batidora todos los ingredientes.
Con aditamento de globo o paleta, incorporar los ingredientes en velocidad baja durante 1 minuto.
Batir a velocidad alta durante 5 minutos y posteriormente durante 1 minuto en velocidad baja.
Colocar el batido en un molde previamente engrasado.
Hornear el producto a 160 °Cdurante 45 minutos aproximadamente.
*Estas instrucciones son guías generales y pueden cambiar de acuerdo a las condiciones del establecimiento y a la situación geográfica.
