Espigamix
Harina Preparada De Chocolate RICHCREME®
Harina Preparada De Chocolate RICHCREME®
Precio habitual
$ 50.00 MXN
Precio habitual
Precio de oferta
$ 50.00 MXN
Precio unitario
/
por
Los gastos de envío se calculan en la pantalla de pago.
No se pudo cargar la disponibilidad de retiro
Harina de trigo preparada ideal para todo tipo de panquelería sabor chocolate. Este mix ofrece una miga suave y esponjosa al paladar, así como una excelente frescura a temperatura ambiente y después del refrigerado.
Información nutrimentalPor 100g
| Contenido energético | 1505 kJ/360 kcal |
| Proteínas | 5 g |
| Grasas saturadas | 3 g |
| Grasas trans | 0 mg |
| Hidratos de Carbono Disponibles | 40 g |
| Azúcares | 23 g |
| Azúcares añadidos | 23 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Sodio | 369 mg |
Ingredientes y cantidades
1a Etapa
| Tamaño del lote | Grande | Mediano | Chico |
|---|---|---|---|
| RichCreme® Sabor Chocolate | 20.0 kg | 10.0 kg | 1.0 kg |
| Huevo fresco | 7.0 kg | 3.5 kg | 350 g |
Método de preparación
- Verter el huevo fresco en el cazo de la batidora y agregar el mix de RichCreme® sabor Chocolate.
- Mezclar con paleta en la 1ª velocidad durante 1 minuto.
- Cremar en la 2ª velocidad durante 3 minutos.
2a Etapa
| Tamaño del lote | Grande | Mediano | Chico |
|---|---|---|---|
| Aceite vegetal | 6.0 kg | 3.0 kg | 300 g |
| Agua | 4.5 kg | 2.25 kg | 225 g |
- Incorporar el agua y el aceite vegetal, y mezclar en 1ª velocidad durante 1 minuto.
- Retirar la mezcla adherida en la pared del cazo con una espátula.
- Cremar en 2ª velocidad durante 3 minutos.
- Colocar el batido en moldes engrasados y con capacillos.
Hornear de acuerdo al tipo de producto:
- Muffins: aproximadamente de 30 a 35 minutos a 190 °C.
- Roscas y panqués: aproximadamente 35 minutos a 180 °C.
- Pasteles: aproximadamente 35 minutos a 170 °C.
*Estas instrucciones son guías generales y pueden cambiar de acuerdo a las condiciones del establecimiento y a la situación geográfica.
Share
