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Harina Preparada De Vainilla RICHCREME®
Harina Preparada De Vainilla RICHCREME®
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$ 45.00 MXN
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Harina de trigo preparada ideal para todo tipo de panquelería sabor vainilla. Elabora deliciosos volteados, muffins, roscas, panqués, mantecadas, pasteles y mucho más.
Información nutrimentalPor 100g
| Contenido energético | 1539 kJ/368 kcal |
| Proteínas | 6 g |
| Grasas saturadas | 3 g |
| Grasas trans | 0 mg |
| Hidratos de Carbono Disponibles | 41 g |
| Azúcares | 23 g |
| Azúcares añadidos | 22 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Sodio | 380 mg |
Ingredientes y cantidades
1a Etapa
| Tamaño del lote | Grande | Mediano | Chico |
|---|---|---|---|
| RichCreme® Sabor Vainilla | 20.0 kg | 10.0 kg | 1.0 kg |
| Huevo fresco | 7.0 kg | 3.5 kg | 350 g |
Método de preparación
- Verter el huevo fresco en el cazo de la batidora, agregue el mix de RichCreme® Sabor Vainilla.
- Mezclar con paleta en la 1ª velocidad durante 1 minuto.
- Cremar en la 2ª velocidad durante 3 minutos.
2a Etapa
| Tamaño del lote | Grande | Mediano | Chico |
|---|---|---|---|
| Aceite vegetal | 6.0 kg | 3.0 kg | 300 g |
| Agua | 4.5 kg | 2.25 kg | 225 g |
- Incorporar el agua y el aceite vegetal, y mezclar en 1ª velocidad durante 1 minuto.
- Retirar la mezcla adherida en la pared del cazo con una espátula.
- Cremar en 2ª velocidad durante 3 minutos.
- Colocar el batido en moldes engrasados y con capacillos.
Hornear de acuerdo al tipo de producto:
- Muffins: aproximadamente de 30 a 35 minutos a 190 °C.
- Roscas y panqués: aproximadamente 35 minutos a 180 °C.
- Pasteles: aproximadamente 35 minutos a 170 °C.
*Estas instrucciones son guías generales y pueden cambiar de acuerdo a las condiciones del establecimiento y a la situación geográfica.
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