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Harina Preparada Sabor Red Velvet
Harina Preparada Sabor Red Velvet
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Elabora fácilmente un rico pastel red velvet, panqués, cupcakes, cakepops, rollos y mucho más.
Información nutrimentalPor 100g
| Contenido energético | 1263 kJ/301 kcal |
| Proteínas | 5 g |
| Grasas saturadas | 2 g |
| Grasas trans | 0 mg |
| Hidratos de Carbono Disponibles | 41 g |
| Azúcares | 24 g |
| Azúcares añadidos | 23 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Sodio | 250 mg |
Ingredientes y cantidades
| Tamaño del lote | Grande | Mediano | Chico |
|---|---|---|---|
| Mix Red Velvet | 20.0 kg | 10.0 kg | 1.0 kg |
| Agua | 6.4 kg | 3.2 kg | 320 g |
| Huevo fresco | 6.0 kg | 3.0 kg | 300 g |
| Aceite vegetal | 2.0 kg | 1.0 kg | 100 g |
Método de preparación
- Verter el huevo con la mitad del agua en el cazo de la batidora y adicionar la harina preparada Pastel Red Velvet.
- Mezclar con paleta durante 1 minuto en la 1ª velocidad.
- Cremar durante 4 minutos en la 2ª velocidad.
- Incorporar el resto agua y el aceite, y mezclar por 1 minuto en 1ª velocidad.
- Retirar la mezcla adherida de los bordes y batir 2 minutos en la 2ª velocidad.
- Depositar en moldes previamente engrasados.
- Hornear a 175 °C por aproximadamente 30 minutos.
*Estas instrucciones son guías generales y pueden cambiar de acuerdo a las condiciones del establecimiento y a la situación geográfica.
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