Mejormix
Mejorante De Masas Para Pan Blanco Mejormix
Mejorante De Masas Para Pan Blanco Mejormix
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CARACTERISTICAS DEL PRODUCTO:
Reduce tiempos de fermentación y acondiciona la masa logrando que tenga buena capacidad de producción y retención de gas, dando como resultado un pan con buen desarrollo, corteza crujiente y de buen color.
RECOMENDACIONES DEL PRODUCTO:
Se utiliza en la elaboración de pan salado y/o pan francés, la dosis recomendada es de 10 g de mejorante por cada Kg de harina. Utiliza una bolsa de 440gr para 1 bulto de 44Kg de harina (1% del total de la harina).
Reduce tiempos de fermentación y acondiciona la masa logrando que tenga buena capacidad de producción y retención de gas, dando como resultado un pan con buen desarrollo, corteza crujiente y de buen color.
RECOMENDACIONES DEL PRODUCTO:
Se utiliza en la elaboración de pan salado y/o pan francés, la dosis recomendada es de 10 g de mejorante por cada Kg de harina. Utiliza una bolsa de 440gr para 1 bulto de 44Kg de harina (1% del total de la harina).
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